Weintipp – Volcano
Der Name ist Programm – ein grossartiger Syrah aus Frankreich.
Das Weingut Château Haut-Blanville (Languedoc-Roussillon) der Familie Nivollet ist bekannt für langjährigen, sehr klassischen Weinausbau in Barriques. Kürzlich hat die Familie in der Nähe von St. Pargoire ein neues Weingut im Terroir de Pézenas erstanden – hauptsächlich wegen des dazugehörigen Rebbergs, der auf reinem Basalt (tiefschwarzer Vulkanboden) steht. Dort wächst der Syrah für den Volcano. Knapp 3000 Flaschen werden jährlich von diesem Wein produziert.
Beim Volcano haben die Töchter der Familie einen neuen Weg eingeschlagen. Der Wein wird nicht in Barriques, sondern in grossen Bottichen ausgebaut. Dieser komplexe Syrah besticht mit Aromen von Veilchen, Pfeffer, schwarzen Früchten und Schokolade, im Gaumen sehr saftig, mit seidigen Tanninen, und eindrücklichem Volumen (14.5%).
Ein sehr eindrücklicher Wein mit einem ausserordentlichen Preis-Leistungsverhältnis und bereit zum sofortigen Genuss!
Erhältlich für CHF 28.- bei Südhang AG (www.suedhang.com) in Rüschlikon, Zürich und Oerlikon.
